新緑の季節 水無月でございます。
飯綱山の緑が青々とし、とても美しく映ります。
ですが初夏の風が吹いてきたかと思えば、肌寒い日があったりと中々難しい気候です。
今年は例年より早い梅雨入りですので雨が降ると気温も下がります。
空模様もやや梅雨らしくなってまいりました。
今年の梅雨は長いようですが、梅雨が明けてまいりますと「鱧 はも」や「夏野菜」の季節です。
今年も夏季の献立作成の真最中ですが食材の価格が高騰しております。
この様な状況ですが精一杯の御献立でお客様をお迎えし、ご満足頂けます様努めて参ります。
それにしましても梅雨明けが待ち遠しいですね。
徐々に暑くなって参りましたが、昼夜の気温に温度差がありますので風邪などひかれませんようお身体にお気をつけ下さい。
６月は、「初夏」を表現した懐石料理を御用意してお待ちしております。
今月は「写楽 純米酒 （日本酒・福島県）」「魔王 （麦焼酎・鹿児島）」をお勧めしております。
ご紹介いたしました「写楽 純米酒」は被災地 福島県 のお酒です。
とても上品で美味しい日本酒です。
こちらをお飲み頂きまして東北のお酒の旨さを堪能して頂きたいと思っております。
是非ご賞味下さい。