日本料理　旬花

大信州　純米吟醸　超辛口」は　優しい吟醸香、口に含むと米の旨味がひろがり　程よくボディのある味わいが喉を駆け抜けます。
好きな人にはトコトンはまってしまう超辛口酒です。

数ある大信州の商品の中でもトップ３に入る人気のお酒です。

明治１８年の創業。独特の商品コンセプトで多くのファンをもつ蔵元です。伝統的な製法と最新の技術を併用した酒造りで知られる。焼酎ブームの王様。
かめ仕込で造った原酒を樫樽で長期保存させた甘い香りと深い味わいに仕上げています。原酒の持つフルーツ香やまろやかな甘さ、麦の香ばしさなどの要素が一体となって独特の風味が感じられます。銘柄はコロンビアの作家“ガルシア・マルクス”の有名な小説のタイトルからとられたもので、パッケージにはジャズ・ミュージシャン“エリック・ドルフィー”の言葉が印刷されています。
【原材料】大麦・麦麹　　【アルコール分】４０度

みずみずしいマスカットやりんごのようなフルーティな香りをもつ正統派スタイルの大吟醸酒。
早春の可憐な花のように柔らかで控えめな味わいが飲む人に微笑みを与えます。

「真澄」の醸造元･宮坂醸造は１６６２年創業の老舗酒蔵です。
酒蔵のある信州諏訪地方は、八ヶ岳、蓼科などの山々に囲まれた高原盆地で、澄みきった空気と水、極寒の冬が磨き上げる「真澄」は、日本で最も高地にある「富士見蔵」と諏訪市内の「諏訪蔵」で生まれます。
「協会７号酵母」の発祥蔵としても知られる卓越した酒造技術をもつ酒蔵です。