日本料理旬花ブログ

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信州伝統野菜「八町キュウリ」

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旬花ですm(_ _)m

今日は善光寺仲見世のやまさきさんと桜枝町の太平堂さんへ伺いました!

丁度正午過ぎで凄い暑さでした(^^;)

日中は外に出たら大変ですね(^^;)

さて、先日もブログにアップさせて頂きましたが、信州伝統野菜の八町キュウリのお料理教室を7月29日に隠れ旬花にて開催させて頂きます!

この料理教室は主催者は野菜ソムリエの綿貫みどりさんです!!

先日の試食&撮影の時に焼き物で提案させて頂いた「カマスのみどり酢焼き」を今日のお客様に召し上がって頂きました!

とてもさっぱりとした味わいになりますのでお客様にとても喜んで頂けました。

カマスは脂がのっているので塩焼きに、八町キュウリは摺りおろして土佐酢で味付け!

夏だからこその料理ですね。

信州伝統野菜は登録されている品目もたくさん有りますのでこれからもご紹介したいと思いますm(_ _)m

(2018年7月18日 21:56)
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