日本料理旬花ブログ

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旬花で地蛤!

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旬花です。

寒い寒い12月、さすがは信州の冬です!

ですのでこの冬は季節のお鍋コースのご注文が多いです(o^_^o)

寒さがまたまたありがたいです!

季節の鍋は「虎河豚鍋」「すっぽん鍋」「鯛鍋」「蛤鍋」といったメニューです!

本日は「地蛤」のご紹介です!

旬花でご用意する地蛤は千葉県の九十九里の大粒の蛤です。

今や蛤は流通の90%以上が輸入物で、天然国産の地蛤は既に希少なものです。

その希少な地蛤の中から更に大粒を送ってもらっています。

魚屋さんの努力に感謝ですm(_ _)m

大粒の地蛤の風味豊かで旨味が濃くてとても美味しいです!!

旬花では「蛤のお椀(酒蒸し)」「焼き蛤味噌仕立て」「蛤鍋」を召し上がって頂けますm(_ _)m

どれも地蛤の美味しさを味わって頂けるメニューです(o^_^o)

蛤って本当に美味しいんですよね!

(2018年12月16日 15:52)
日本料理旬花
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善光寺表参道 大門町の「ぱてぃお大門」三階建の楼閣の2階が日本料理旬花です。
御予約で個室を御用意しております。 各部屋とも畳に椅子とテーブルでゆっくりと懐石料理をお楽しみ頂けます。

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