日本料理旬花ブログ

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初夏の猪です!

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旬花ですm(_ _)m

昨日猟師さんに届けて頂いた「猪肉」です!

お待たせ致しましたm(_ _)m 猪のしゃぶしゃぶがお受けできます!

素晴らしい猪を、美味しい部位を分けて頂きました!

ありがとうございますm(_ _)m

旬花のブログを読んでくださっているお客様、是非この猪を味わってください!

冬期は脂をたっぷりと蓄えた猪も春から初夏にかけて脂の質も身の質も変わるんだそうです!!

なのでこの時期の猪もとっても美味しいんですって(o^_^o)

もちろん猟師さんの肉の処理は凄腕ですので臭みなんてありません!

お肉のスライスは直前に旬花で私がしていますm(_ _)m

(2019年5月16日 17:58)
日本料理旬花
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善光寺表参道 大門町の「ぱてぃお大門」三階建の楼閣の2階が日本料理旬花です。
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