日本料理旬花ブログ

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本日の珍味三種

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旬花ですm(_ _)m

寒くなってきました?

寒いんですが雪降りませんね・・・。

本日は本日の珍味三種のご紹介です(o^_^o)

旬花は日本料理のお店ですので日本酒をたくさんおすすめしています!

50銘柄は常備しています!

温度管理に品質管理に気を付けて美味しいお酒を召し上がって頂きたいと思っております!

蔵元のお酒に込めた想いをお客様に届けたい。

と同時に美味しいお供がありますとより美味しく味わいも楽しさも高まりますよね(o^_^o)

本日の珍味は「炙った唐墨」「牡蠣のヅケ」「蒸しあわびとわさび菜漬け」です。

唐墨は旬花で仕込んだものです!
ちなみに旬花では冬期に1年分の唐墨を仕込みます。結構大変です(^^;)

牡蠣はヅケにすると甘くてしょっぱくて口がお酒を求めてしまいます!

ピリッと鼻につんとくる辛さのわさび菜漬けはお酒にもお茶にもぴったりです!

珍味三種は出来るだけ献立に組み込んでお客様に召し上がって頂きたいと思いますm(_ _)m

(2019年12月 4日 11:16)
日本料理旬花
日本料理旬花 公式ページ

善光寺表参道 大門町の「ぱてぃお大門」三階建の楼閣の2階が日本料理旬花です。
御予約で個室を御用意しております。 各部屋とも畳に椅子とテーブルでゆっくりと懐石料理をお楽しみ頂けます。

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