日本料理旬花ブログ

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大信州「掟破り」

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旬花ですm(_ _)m

この季節に大信州から出荷になる限定酒「掟破り」と「手いっぱい」。

本日は「掟破り」をご紹介させて頂きます!

水の柔らかさ・あくまで爽やかに辛口 その細いボディの中で最大限の旨さ・香りが溢れる「大信州 掟破り」 。

大信州の蔵の決め事を破ってブレンドでの美味しさを追求!

この酒は蔵の決め事を破ってでも"美味しさ"を求めた酒なのです。

その決め事とは "シングルカスク" ウイスキー用語で「一つの樽」という意味で、酒を仕込んだそれぞれのタンクは味を調えるブレンドはしないということ。

しかしこの酒はその掟を破ってまでブレンドし、味のバランスを追求し、美味しさを具現化したのです!

酒米は大信州のとっておき「金紋錦」です。

金紋錦の醸す香りと豊かな余韻が広がるとっても美味しい酒です!!

価格もとてもお求め易くなっています!!!


使用米 長野契約栽培米 金紋錦100%
精米歩合49% 
アルコール度数 16度

(2019年12月23日 11:36)
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