日本料理旬花ブログ

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ウイスキーコラム その2

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旬花ですm(_ _)m

日本料理旬花ではウイスキーも会席料理と合わせてお愉しみ頂きたいと思っております。

お客様のリクエストに出来るだけお応えしたいとの想いから銘柄が増えました!

ご紹介したウイスキーは旬花で召し上がって頂けます(o^_^o)

「旬花では日本料理の食中酒としてソーダ割りでおすすめしております」

それではウイスキーコラムその2 サントリー響17年 です。

○サントリーロー響17年 概要
銘柄:響17年
生産地:日本
熟成年数:17年以上
種類:ブレンデッド(モルト50%&グレーン50%)
キーモルト:山崎ミズナラ
流通年代:1989年~2018年
内容量:700ml
アルコール度数:43%
サントリースピリッツの創業90周年を記念して1989年に発売されたのが「響17年」。

○テイスティング
色:琥珀色

香り:果実を思わせるようなフルーティーな香り、鼻の奥に広がる樽の甘やかさ、お香のニュアンス。

味わい:複雑な旨味。アルコールの刺激感は無く、心地良いミズナラ感と樽の芳ばしい甘味、キレの良い熟成感。

○コラム
山崎蒸留所のモルトと白州蒸留所のモルトと知多蒸留所のグレーンを30樽もバッティングしているブレンデッドウイスキー。

自社の90周年を記念してリリースしたウイスキーは間違いない美味しさです!

実際に口にしてみるとローヤル15年は山崎シェリー樽原酒のニュアンスをしっかりと感じられる濃厚で贅沢なブレンド比率のウイスキーでした!

熟成感のあるまとまりの良さ、芳醇なシェリー感と樽香、濃厚で甘口な構成。

近年の原酒不足による山崎シェリーモルトの希少性を考えるとそれを中心に据えたローヤル15年は非常に贅沢なブレンデッドウイスキーだと感じました。

ローヤル15年はストレートやトワイスアップ(氷無しの加水)ですとその実力を余すところなく味わえると思います!

テイスティングした後はロックがまた最高でした(o^_^o)

ローヤル15年は非常に良質な美味しい贅沢なブレンデッドウイスキーです。

大将おすすめ度:☆☆☆☆☆

(2020年2月25日 00:32)
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