日本料理旬花

十四代 中取り純米吟醸 播州山田錦 (山形県)

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芳醇・旨口・キレのある酒を基本とし、心で飲む感動する酒を醸している山形・高木酒造。
『中取り純米吟醸播州山田錦』は山田錦の力強さと十四代らしい華やかな香りに満ち溢れた純米吟醸です。

旬花でも十四代のラインナップは大人気です。
酒米も、酒未来・山田錦・雄町・龍の落とし子など、それぞれに味わい深く感動するお酒です!
メニューにのらない十四代も多数ございますので女将にお尋ねください。

使用米 麹米、掛米共、播州山田錦50%精米
使用酵母 山形酵母
アルコール度 15.0
仕込み水 桜清水(自然湧水)
杜氏 高木顕統(兼蔵元)

等級:純米吟醸
日本酒度:+2
酸度:1.3

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