日本料理旬花

コント・ラフォン

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旬花大将ですm(_ _)m

日本料理とコント・ラフォンを会わせる贅沢って凄いです!

そして日本料理とコント・ラフォンは見事に合います。もう極みの美酒に間違いないです!

個人的にはスパークリングを飛ばして最初からコント・ラフォンを飲んで頂きたいです。

先付の子持ち鮎の煮浸しとも美味しいですし、前菜とも合わせて楽しんで頂けると思います!

宜しければさっぱり目の赤をグラスでご用意致しますので赤も少し味わって頂いてからの再度コント・ラフォンと言うのもワインが開いて更に美味しいです(o^_^o)

まだご用意出来ますので是非!

【ドメーヌ・デ・コント・ラフォン】は言わずと知れたムルソーのスぺシャリスト。
世界の白ワイン、トップ生産者10傑(2006年『デキャンタ誌』においては第2位)に選ばれ、ムルソーのもうひとつの巨匠、コシュ・デュリと双璧をなしています!
 現オーナーの【ドミニク・ラフォン氏】は4代目。
父ルネ氏の代で名声を不動のものにした後、現在のドミニク氏の代では、醸造テクニックに偏っていた古い手法から一新しました。
新しい醸造技術を取り入れるとともにブドウ栽培にも重きをおき、大きく飛躍しました。
ムルソーの造り手たちの指南となったのです。
その功績はムルソー全体の評価を高めたといっても過言ではありません。
およそ30年にも及ぶ、ドミニク・ラフォン氏の経験から生み出された匠な技は、どのヴィンテージにも絶妙に適応し、素晴らしいワインが造り出されています。

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