日本料理旬花

八海山 純米吟醸 (新潟県)

八海山 純米吟醸 (新潟県)

本当に生産量が少ないお酒「八海山」の純米吟醸。この酒は純米吟醸特有のほのかな旨味が充分楽しめるお酒です。
華やかすぎない穏やかな吟醸香。独特の優しいリンゴ様の香りが心地よく漂います。しかし、この酒にとって香りはあまり重要でないような気がします。あくまでも食中酒として、香りをわざと抑えて、料理の邪魔をしない事がコンセプトだそうです。
味わいは「八海山」らしい軽やかなタッチ。キリリと引き締まった辛口タイプ。

産地 新潟県  酒質 純米吟醸  杜氏 高浜春男(越後杜氏)  飲み方 冷やして・常温

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