日本料理旬花

十四代 中取り純米吟醸 備前雄町 (山形県)

十四代 中取り純米吟醸 備前雄町 (山形県)

芳醇・旨口・キレのある酒を基本とし、心で飲む感動する酒を醸している山形・高木酒造。
『備前雄町』は十四代らしい華やかな香りに満ち溢れた純米吟醸です。
使用米 麹米、掛米共、播州山田錦50%精米
使用酵母 山形酵母
アルコール度 15.0
仕込み水 桜清水(自然湧水)
杜氏 高木顕統(兼蔵元)

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