旬花ですm(_ _)m

旬花の一階は「天ぷら隠れ旬花」です。

こちらは先日の欅のコースの食材です！

車海老、のどぐろ、アスパラ、筍、アオリイカなど。

天ぷらは素材の美味しさが命です。

その素材を活かす胡麻油にも拘っています！

胡麻油の良い香りと素材の美味しさが天ぷらの醍醐味ですよね！

早くコロナが終息してカウンターで天ぷらを揚げたいです！